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Fisch und Wein

Fisch und Wein

Fisch und Wein

Fisch und Wein gehören zusammen.

Welcher Wein passt aber am besten zu welchem Fisch?

Eine entscheidende Frage, da erst der richtige Wein oder Sekt das gute Essen abrundet. Eine Frage des Geschmacks.

Fisch und Weißwein in der modernen Küche von heute ergänzen sich am besten.

Bei der Auswahl sollte man jedoch einiges beachten:

  • Süßwasserfisch - leichter Weißwein
  • kräftig zubereitetes Gericht - kräftiger Weißwein
  • leicht zubereitetes Gericht - milder Weißwein
  • Fischsoße kräftig - Wein mit „Kraft“ (Spätburgunder Rotwein oder Chardonnay)
  • Gedämpfter Fisch - neutraler blumiger Weißwein (Sauvignon Blanc oder dt. Riesling)
  • Krusten- und Schalentiere - Sekt, Prosecco oder ein Champagner

Rotwein zu Fisch?     Warum nicht!    Heute ist alles erlaubt

  • Thunfisch - leicht fruchtiger Spätburgunder
  • gegrillter Fisch  - leicht fruchtiger Rotwein (z.b. Spätburgunder)
  • gebratener Fisch – leichter Rotwein (z.b. Portugieser)
  • Garnelen - leichter Rotwein
  • geräucherter Fisch - leicht fruchtiger Spätburgunder

Die roten Weine sollten aber leichte Weine sein, um den Eigengeschmack der Fische nicht zu stören.


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1 - 30 von 62 Ergebnissen

Trebbiano d`Abruzzo, "Bisanzio", Weisswein, DOP, trocken, CITRA, Abruzzen

Artikel-Nr.: PG315

Duftend nach Feld- und Strohblumen. Frischer Weißwein mit Biss und spritziger, belebender Säure. Gehaltvoll und strukturiert.

5,60 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Riesling, Weisswein, Kabinett, trocken, Pfalz, Deutschland

Artikel-Nr.: 327

Ein frischer edler Riesling Weißwein, in der Farbe goldgelb, rassige Säure, Aromen von Pfirsich und Apfel.....

4,50 / Flasche(n) *

Sauvignon Blanc, trocken, Weingut Triebaumer, Rust, Burgenland, Österreich

Artikel-Nr.: PG357

Strohgelb und strahlend. Holunderblüten, durchaus mineralisch geprägt auch von roter und gelber Glockenpaprika sowie Grapefruit..

10,00 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Barbera D.O.C., Serre dei Roveri, Rotwein, trocken, Sartirano Figli, Novello, Piemont, Italien

Artikel-Nr.: F202

Frische verführerische Frucht von Sauerkirschen, dunklen Beeren, etwas Wacholder und Mandel. Pfeffrig animierend im Auftakt.

5,90 / Flasche(n) *

Merlot IGP, Rotwein, Bisanzio, trocken, CITRA, Abruzzen, Italien

Artikel-Nr.: PG334

Weiche, zarte, marmeladige Kirsche und rote Beerenaromen arrangieren sich mit würzigen Aromen nach Süßholz und Mandeldüften....

5,60 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Spätburgunder Rotwein, Qualitätswein QbA, halbtrocken, Pfalz, Deutschland

Artikel-Nr.: 1218

Dieser vollmundig und samtig schmeckende Spätburgunder, überzeugt durch seinen fruchtigen Geschmack....

4,90 / Flasche(n) *

Prosecco Frizzante D.O.C. Treviso, Villa Sandi, Crocetta del Montello, Italien

Artikel-Nr.: PG300

Feinfruchtig mit dynamischer Süsse und dichtem Mousseux. Exotische fruchtige Aromen von Pfirsich, Maracuja, Melone..

7,70 / Flasche(n) *

Prosecco D.O.C., Frizzante, Casa Gheller, Valdobbiadene, Italien

Artikel-Nr.: PG301

Sehr helle strohgelbe Farbe und feine, delikate Perlage. Fruchtig, blumiges Aroma mit einem Hauch von Quitte und Apfel...

6,50 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Secco, Winzersecco, Perlwein, trocken, 0,75 ltr., Pfalz, Deutschland

Artikel-Nr.: 787

Pfälzer Wein der mit Kohlensäure „verperlt“ wird (Secco). Ein fruchtig und leicht trockener Aperitif....

4,90 / Flasche(n) *

Olivenöl, Extra Vergine, Natives Olivenöl Extra, 750ml. Scolari, Gardasee, Italien

Artikel-Nr.: SC200

aus erster Pressung, zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregrad aus. Ein leckeres und gesundes Öl mit hoher Verdaulichkeit.

9,20 / Flasche(n) *

Peperonata - würziges Paprika- Tomatengemüse, Montanini, Turin, Italien

Artikel-Nr.: VI7727

aus reifen Gemüsepaprika mit Zwiebeln und Knoblauch. Wunderbare Beilage zu jeder Art von gegrilltem Fleisch oder Fisch....

2,90 / Glas *

Riesling, Weisswein, Kabinett, halbtrocken, feinherb, Pfalz, Deutschland

Artikel-Nr.: 328

zeigt eine blassgelbe, ins grünlich- gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Apfel, im Mund spürt man...

4,50 / Flasche(n) *

Portugieser, Weissherbst, Rosewein, QbA, Pfalz, lieblich, Pfalz, Deutschland

Artikel-Nr.: 1119

Dieser Rosewein erinnert im Geschmack an Johannisbeere und Himbeere. Er ist frisch und hat eine intensive Farbe.

4,00 / Flasche(n) *

Chiaretto, Valtenesi, DOC, Garda Classico, trocken, Weingut Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC104

Dieser Chiaretto Rose Wein wird durch die Auslese von Groppello-, Marzemino-, Sangiovese- und Barbera- Trauben durch eine Sonder...

5,90 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P, "Bollino Argento", Cavalli

Artikel-Nr.: F721025

echter ital. Balsamico Tradizionale D.O.P.  Essig. "Bollino Argento" = silbernes Siegel = mind. 12 Jahre in verschiedenen....

46,90 / Flasche(n) *
Auf Lager

Grobes Meersalz aus Sizilien, Sale Marino, Trapani, Beutel 400g, Cascina San Giovanni

Artikel-Nr.: VI6998

Ein an Mineralien reiches, grobes Meersalz aus den Salinen Siziliens nahe Trapani. Besonders gut für die Mühle geeignet.

2,60 / Packung(en) *

Valtenesi, Rotwein, D.O.C., trocken, Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC101

Der Scolari Valtenesi ist ein trockener und vollmundiger Rotwein aus dem Valtenesi, hat eine rubinrote Farbe, zartwürziges Bukett.

6,20 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Posone, Rotwein, Rosso Superiore DOC, Garda Classico, trocken, Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC106

Der Scolari Posone ist ein kräftiger rubinroter Rotwein. Sein Duft weist typische, manchmal fruchtige Noten beim Jungwein auf, die...

6,20 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Groppello, Rotwein, DOC, Garda Classico, trocken, Weingut Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC105

Der Scolari Groppello hat einen mittleren rubinroten Ton und entfaltet ein zartwürziges Bukett mit Erdbeer- und Waldfrucht Aromen.

6,20 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Lugana, Weisswein, DOC, trocken, Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC108

strohgelb mit grünen Reflexen. Er weist reiche, würzige sowie blumige und fruchtige Geruchstoffe auf. Fein, frisch, dauerhaft....

7,50 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Arrogant Frog "Tutti Frutti" Blanc IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Artikel-Nr.: PG370

Cuvée des Kellermeisters. Eine Fruchtbombe mit Zitrusnoten und reichlich exotischen Früchten. Rund und Spannend. Südfrankreich im Glas.

6,00 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Bardolino, "Vigneti di Ruspa`", Rotwein, DOC, trocken, Sartori, Venetien, Italien

Artikel-Nr.: PG317

Bardolino, helles Rubinrot. Schöne Frucht, erinnernt an Kirschen und Schattenmorellen. Zartes Aroma von Bitterorange, leichter Körper..

7,00 / Flasche(n) *

Arrogant Frog Réserve AOP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Artikel-Nr.: PG371

Schmelzig, verführerischer Rotwein, enorm fruchtbetont, leicht schokoladig mit Karamell und Vanille unterlegt.

7,50 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt

Pinot Grigio delle Venezie Villa Mura IGT, Weisswein, trocken, Sartori, Venetien, Italien

Artikel-Nr.: PG368

leichtes Strohgelb. In der Nase feine Noten von Zitrone und Ananas, die sich am Gaumen mit einer leicht würzigen Note harmonisch vereinen.

5,30 / Flasche(n) *

Aglio, Olio e Peperoncino, Würzmischung, Casale Paradiso, Abruzzen, Italien

Artikel-Nr.: VI5994

Gebrauchsfertige Gewürzmischung für Nudeln. Aglio olio. Ein Klassiker in der italienischen Pastaküche.

3,75 / Packung(en) *

Schwarze Oliven mit Kern, gebacken, Olive nere al forno, Primopasto, Italien

Artikel-Nr.: VI7768

Schwarze, vollreife Oliven im Ofen angedörrt. Konzentrierter, würziger Geschmack. Für Salate, Pizza, Saucen usw.

3,20 / Glas *

Borettane Zwiebel in Balsamico eingelegt, Cipolle Borettane, Montanini, Italien

Artikel-Nr.: VI7860

Kleine flache Zwiebeln in Balsamessig eingelegt, die die dunkle Farbe und auch die Säure des Balsamico annehmen. Süß-sauer..

3,20 / Glas *

Parmesan, Parmigiano Reggiano DOP, 26 Monate, 300g, Caseificio Cavola, Italien

Artikel-Nr.: GI100

Dieser Bergkäse wird bereits in der 3. Generation in einer Höhe von 900 m hergestellt. Top Qualität direkt vom Hersteller

 

6,50 *
Produktdatenblatt

Barbera d` Asti, Rotwein, D.O.C., "Sant`Orsola", trocken, Piemont, Italien

Artikel-Nr.: PG305

leuchtendes Rubinrot. Das Aroma wird von rauchigen Noten bestimmt, schöne Frucht. Duft dunkler Beeren. Dezente Tannine....

6,80 / Flasche(n) *

Listenpreis:

7,20 €
Auf Lager

Aceite de Oliva Virgen Extra, Natives Olivenöl Extra, 125 ml., La Chinata, Spanien

Artikel-Nr.: F710085

Ein spanisches Olivenöl mit leuchtender Farbe, weich und geschmeidig. La Cachinata liest und selektiert die Oliven per Hand.

3,00 / Dose(n) *
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Preis pro Flaschen/ Stücke

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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