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Liköre

Liköre

Liköre gehören heute zu den beliebtesten Spirituosen. Sie sind aromatische alkoholische Getränke mit hohem Zuckergehalt (mindestens 100gr./ Ltr.). Der Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 15% bis 40% Vol. Dennoch wirken sie nicht zu süß, da der Zucker durch fruchtige Noten ausgeglichen wird. Der Likör hat seinen Ursprung in der Medizin, aber spätestens ab dem 14. Jh. stellte man ihn auch als Genussmittel her.

Es gibt mehrere Möglichkeiten der Bereitung:

- Die Mazeration - Auslaugung der Früchte/ Kräuter im Alkohol und Anreicherung mit Zucker.

- Herstellung von Likören die durch Fruchtauszüge aromatisiert werden. Diese Vorgehensweise ermöglicht es vorab nur die Fruchtauszüge zu erstellen und dann bei Bedarf die Liköre frisch herzustellen. Die Liköre sind dann fruchtiger und intensiver im Geschmack.


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Limoncello, Limonenlikör, italienischer Zitronenlikör IGP, von Il Convento, Sorrent, Italien

Artikel-Nr.: VI9535

Ital. Zitronenlikör mit einem unnachahmlichen Geschmack, einzigartig in der Farbe und im Duft. Auf den grünen Hügeln von Massa...

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Ramazzotti Amaro Kräuterlikör 30% Vol. 0,03 l Pernod Ricard Italia S.p.A. Mailand Italien

Artikel-Nr.: 1469

Seine bitter-süße Note verdankt der traditionelle Digestif einer raffinierten Kräuter-Rezeptur aus 33 verschiedenen Kräutern.

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Artikel-Nr.: 1437

Ein wunderbarer Berentzen Apfelkorn als Miniflasche, 18% Vol. 0,04 ltr. - Likör mit Äpfel auf Weizenkornbasis

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Jägermeister Kräuterlikör 35% Vol., 0,02 l Miniflasche aus 56 Kräutern, Wurzeln, Blüten und Früchten

Artikel-Nr.: 1434

Jägermeister Kräuterlikör 35% Vol., Miniflasche aus 56 Kräutern, Wurzeln, Blüten und Früchten hergestellt. Eiskalt ein Genuss

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