Amarone della Valpolicella Classico, Corte Brà”, DOC, Rotwein, trocken, Sartori, Italien


Amarone della Valpolicella Classico, Corte Brà”, DOC, Rotwein, trocken, Sartori, Italien

Artikel-Nr.: PG329
29,00 / Flasche(n)

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Rebsorte: Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Anbaugebiet: Hügel nördlich von Verona "Corte Bra", Venetien, Italien
Weingut: Sartori di Verona
Alkoholgehalt %vol.: 15,5
Restsüße g/Ltr.: 8,0
Weinsäuregehalt g/Ltr.: 6,0
Lagerfähigkeit: bis ca. 6 Jahre
Trinktemperatur: 18 - 20° C.
Zutaten/ Allergene: enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 ltr.
Literpreis/ Euro: 38,66

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Amarone della Valpolicella Classico, Corte Brà”, DOC, Rotwein, trocken, Sartori, Italien

 

Weinbeschreibung:

Wein mit kräftiger roten Farbe und leichten Granatreflexen, charakteristischem Bouquett, das an trockenes rotes Obst und Gewürze erinnert. Voller und samtiger Geschmack mit vollem, kräftigen Körper, der an Kirsche und an Vanille erinnert.

 

Die Trauben des Weingutes “Corte Brà”, sorgfältig ausgelesen und in kleine Steigen verteilt, werden ungefähr drei Monate lang in trockenen, gut durchlüfteten Räumlichkeiten angetrocknet. Wenn der perfekte Trocknungs-Grad erreicht worden ist, werden die Trauben nochmals ausgelesen, denn nur die besten werden für diesen Wein verwendet. Es folgt die Maischegärung in gewärmten Stahltanks. Der Gärungsprozess dauert ungefähr 30 Tage, um den hohen Alkoholgrad des Weines zu entwickeln. Im folgenden Winter beginnt die vierjährige Nachreifung in mittelgroßen Eichenfässern. Nach dem Abfüllen ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

 

Auszeichnungen:

 

Mundus Vini 2017 - Gold für den 2010er

Berliner Wein Trophy 2014 - Goldmedaille für den 2008er

Mundus Vini 2013 - Gold für den 2007er

AWC International Wine Challenge 2013 - Silber für den 2008er

Mundus Vini 2012 - silber für den 2007er und viele mehr........

 

Speiseempfehlung: Passt bestens zu allen Rezepten mit Fleisch und lang gereiften Käsesorten.



Weingut - Casa Vinicola Sartori SPA - Negrar in Valpolicella - Venetien - Italien:
1898 – das Jahr der Gründung der Kellerei Sartori durch Pietro Sartori. Pietro Sartori wollte dadurch eigentlich nur sicherstellen, dass in seinem kleinen Hotel in Negrar bei Verona nur von ihm ausgewählte Weine ausgeschenkt werden. Zu sehr wurde er durch seine Weinlieferanten enttäuscht. Bereits wenige Jahre später bezog er die historische “Villa Maria“ im Herzen des Valpolicella am Ortsrand von Negrar. Von da an wuchs die Kellerei unaufhaltsam, die zweite Generation mit seinem Sohn Regolo und dessen Frau Marani durchlebte schwierige Zeiten und heute führen die beiden Cousins Andrea und Piero Sartori die Geschicke dieser in den letzten Jahren schnell gewachsenen Kellerei.

Mit den Weinen der “Vigneti“ Linie sollen die DOC Weine und ihre Terroirs rund um den Gardasee besonders gewürdigt werden. Als verantwortlichen Berater in allen oenologischen Fragen konnte die Kellerei Sartori den bekannten Berater Franco Bernabei für sich gewinnen, der in den Lagen und den autochthonen Rebsorten wie Garganega (Soave) oder Corvina (Regolo) ein sehr großes Potenzial vermutet hat und dieses inzwischen auch in besonders beeindruckender Weise aus den Rebstöcken herauskitzelt. Die beiden herausragenden Weine der letzten Jahre sind der “Regolo“ und der “Marani“, die beide mit ganz besonderer Sorgfalt bei der Handlese, althergebrachten Verfahren der teilweisen Trocknung der Trauben und dem geduldigen Ausbau in den 500 l Tonneaux eine völlig neue Dimension der Weine vom Gardasee demonstrieren. Ganz verabschiedet hat man sich bei Sartori von den kleinen französischen Barriques (225 Liter), die den fruchtigen und feingliedrigen Weinen zu sehr einen “Barrique- Stempel“ aufgesetzt haben.

Der frisch renovierte Holzfasskeller ist einen Besuch wert und wird dominiert von größeren Holzfässern mit 3.000 und 5.000 Liter Inhalt und den traditionellen Tonneaux mit 500 Liter Inhalt, die besonders den Rotweinen einen ganz besonderen Touch verleihen. 

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