Rosso 29 RIVIERA DEL GARDA CLASSICO DOC Rotwein trocken

Weinbeschreibung:

Dieser trockene vollmundige Wein mit intensiv rubinroter Farbe entfaltet ein zartwürzig pikantes Bukett mit leichtem Tannin.   
 

Herstellung: Ausbau: Handlese Ende September. Vorgärende Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur und Ausreifen in Edelstahl.

Gastronomische Empfehlungen: zu Hauptspeisen, dunkles Fleisch, Wild, gereifter Käse

Weingut: Cantine Scolari s.r.l., 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS), Italien

Der Familienname Scolari stammt aus dem 11. Jahrhundert und wurde im Goldbuch des römischen "Campidoglio" eingetragen, als Paolo Scolari am 6. Januar 1188 zum Papst gewählt wurde. Unter seinen berühmten Vertretern befindet sich ein Heerführer von Kaiser Sigismund, der Serbien im Jahre 1426 regierte, aus dessen Abstammung ein Zweig nach Brescia umsiedelte und das Schloss "de Scolaris" besaß.
Im Laufe des 16. bis zum 19. Jahrhundert gewannen andere Familienmitglieder weitere Hochachtung.
Unlängst war die Entscheidung des Großvaters Pietro, sich dem Ackerbau zu widmen, als er im 1929 in Symbiose mit dem Leben seiner Pflanzen, Reben und Früchte, die Natur zu seinem Lebenszweck machte.