Chiaretto, Valtenesi, DOC, Garda Classico, trocken, Weingut Cantine Scolari, Italien


Chiaretto, Valtenesi, DOC, Garda Classico, trocken, Weingut Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC104
5,90 / Flasche(n)

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Rebsorte: 60% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera 
Anbaugebiet: Valtenesi - Gardasee
Weingut: Cantine Scolari s.r.l.
Alkoholgehalt %vol.: 12,0
Restsüße g/Ltr.: 3,8
Weinsäuregehalt g/Ltr.: 5,5
Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12° C.
Zutaten/ Allergene: enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 ltr.
Literpreis/ Euro: 7,86

 

Chiaretto (Rosewein) Valtenesi Garda Classico DOC

 

Weinbeschreibung:

Die nur aus der im VALTENESI angebauten Rebe GROPPELLO wird mit Zusatz weiterer Trauben wie Marzemino, Sangiovese und Barbera sowie deren Fermentation gewonnen.

Durch eine besondere, kurzfristige Gärung und Kontakt der Schalen mit der gepressten Maische ensteht der trockene "CHIARETTO".

Er unterscheidet sich von anderen Rose`- Sorten durch seinen harmonischen Geschmack nach Waldblumen und Beeren. Seine ausgeglichene Säure bestimmt das Geschmackserlebnis.

Die rosige Farbe erhält man durch einen kurzen Kontakt der Schale mit der gärenden Maische. Die Gärung und Reifung wird in Edelstahlfässern fortgesetzt.

 

Speiseempfehlung: Jung getrunken passt er zu delikaten und sommerlichen Gerichten, sowie zu würzigen Fisch- und hellen Fleischgerichten.

 

Weingut: Cantine Scolari s.r.l., 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS), Italien

Der Familienname Scolari stammt aus dem 11. Jahrhundert und wurde im Goldbuch des römischen "Campidoglio" eingetragen, als Paolo Scolari am 6. Januar 1188 zum Papst gewählt wurde. Unter seinen berühmten Vertretern befindet sich ein Heerführer von Kaiser Sigismund, der Serbien im Jahre 1426 regierte, aus dessen Abstammung ein Zweig nach Brescia umsiedelte und das Schloss "de Scolaris" besaß. Im Laufe des 16. bis zum 19. Jahrhundert gewannen andere Familienmitglieder weitere Hochachtung. Unlängst war die Entscheidung des Großvaters Pietro, sich dem Ackerbau zu widmen, als er im 1929 in Symbiose mit dem Leben seiner Pflanzen, Reben und Früchte, die Natur zu seinem Lebenszweck machte.

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