Groppello Rotwein RIVIERA DEL GARDA CLASSICO DOC trocken, Weingut Cantine Scolari, Italien


Groppello Rotwein RIVIERA DEL GARDA CLASSICO DOC trocken, Weingut Cantine Scolari, Italien

Artikel-Nr.: SC105
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Flasche(n)
Rebsorte:                                                                    85% Groppello Gentile, Groppello di Mocasina,  5% Barbera, 5% Marzemino, 5% Sangiovese
Anbaugebiet: VALTÉNESI - Gardasee
Weingut: Cantine Scolari SRL
Gesamtalkohol %vol.:   14,0
Restsüße g/Ltr.: 5,0
Weinsäuregehalt  g/Ltr.:             5,7
Lagerfähigkeit: 1 - 5 Jahre
Trinktemperatur: 14 - 16° C
Zutaten/ Allergene:     Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 ltr.
Literpreis/ Euro: 8,53

 

Groppello Rotwein RIVIERA DEL GARDA CLASSICO DOC trocken- Classic Line

 

Wissenswertes:

Das authentische Mikroklima der Region in der die Traube wächst, machen den Wein zu einer Rarität, der nur im VALTENESI angebaut wird und den gleichnamigen, autochthonen Namen der Rebe erhalten hat.

Die Etrusker führten zum ersten Mal diese wichtigen Rebstöcke an das Gardasee Ufer ein. Ein bekannter Ackerbaukundiger im 16. Jahrhundert, Agostino Gallo, beschrieb die sogenannten "Groppelle Nere", d.h. die schwarze Groppello-Trauben und behauptete, dass sie die besten zur Weinerzeugung seien. Der etymologische Begriff beweist, dass die Trauben sehr dichte Beeren haben.

 

Groppello – eine dichte Traube mit in sich umschlungenen Beeren, einem Knoten ähnlich (in Mundart „Grop“), ist der eigenste Wein der Gegend.

Im Valtenesi sind heutzutage drei Groppello Biotypen vorhanden: der Groppello Gentile, der Groppello di Macasina und der Groppello di S.Stefano. Heute setzen die Winzer der Region Valtenesi hauptsächlich auf den Groppello Gentile, der die elegantesten und interessantesten Weine hervorbringt.  
 

Weinbeschreibung:

Dieser Wein zeichnet sich durch seine glänzende, helle, rubinrote Farbe aus. Er besitzt einen guten Körper mit fruchtiger, würziger Note, der von einem dezenten Säuregehalt unterstützt wird.

 

Ausbau: Handlese Ende September. 6- tägige Mazeration auf der Schale. Ausbau und Reifung im Edelstahltank

 

Speiseempfehlung: Er passt ausgezeichnet zu geschmackvollen Vorspeisen, Fleischgerichten jeder Art und Käsesorten mittlerer Reife.

 

Weingut: Cantine Scolari SRL, 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS), Italien

Der Familienname Scolari stammt aus dem 11. Jahrhundert und wurde im Goldbuch des römischen "Campidoglio" eingetragen, als Paolo Scolari am 6. Januar 1188 zum Papst gewählt wurde. Unter seinen berühmten Vertretern befindet sich ein Heerführer von Kaiser Sigismund, der Serbien im Jahre 1426 regierte, aus dessen Abstammung ein Zweig nach Brescia umsiedelte und das Schloss "de Scolaris" besaß. Im Laufe des 16. bis zum 19. Jahrhundert gewannen andere Familienmitglieder weitere Hochachtung. Unlängst war die Entscheidung des Großvaters Pietro, sich dem Ackerbau zu widmen, als er im 1929 in Symbiose mit dem Leben seiner Pflanzen, Reben und Früchte, die Natur zu seinem Lebenszweck machte. 2019 Zusammenschluß mit Cantina Bottenago, Soc. Agr. Erian Srl.

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