Pinot Grigio Garda D.O.C. Weißwein trocken, Cantine Scolari, Gardasee, Italien

Weinbeschreibung:

Der Pinot Grigio zeigt sich im Glas von einem leichten Strohgelb. Intensiv fruchtiges Bouquet, ausgeprägte Frische und Mineralität mit vorbildlicher Ausgewogenheit.
 

Weinlese/ Ausbau: Weinlese Anfang September, sanfte Pressung ganzer Trauben, statische Klärung des Mostes, Ausreifen für 4 Monate im Edelstahltank.

Speiseempfehlung:  Passt ideal zu Fingerfood, Nudeln mit weißem Ragout, gegrilltem Fisch, Gemüse, frischem Käse und allen leichten Gerichten.

Weingut: Cantine Scolari SRL, 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS), Italien

Der Familienname Scolari stammt aus dem 11. Jahrhundert und wurde im Goldbuch des römischen "Campidoglio" eingetragen, als Paolo Scolari am 6. Januar 1188 zum Papst gewählt wurde. Unter seinen berühmten Vertretern befindet sich ein Heerführer von Kaiser Sigismund, der Serbien im Jahre 1426 regierte, aus dessen Abstammung ein Zweig nach Brescia umsiedelte und das Schloss "de Scolaris" besaß. Im Laufe des 16. bis zum 19. Jahrhundert gewannen andere Familienmitglieder weitere Hochachtung. Unlängst war die Entscheidung des Großvaters Pietro, sich dem Ackerbau zu widmen, als er im 1929 in Symbiose mit dem Leben seiner Pflanzen, Reben und Früchte, die Natur zu seinem Lebenszweck machte. 2019 Zusammenschluß mit Cantina Bottenago, Soc. Agr. Erian Srl.