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Die Region Toskana mit Hauptstadt Florenz, umfasst ca. 63.000 ha. Rebfläche und gilt neben der Region Piemont als das berühmteste Weinbaugebiet Italiens. Die Hauptrebsorte ist der Sangiovese. Im Chianti, dem bekanntesten Wein der Gegend hat diese Sorte einen Anteil von mindestens 75 %. Der Brunello di Montalcino und der oft als kleiner Bruder dessen bezeichnete Rosso di Montalcino werden zu 100 % aus einer Unterart der Sangiovese Traube erzeugt, der „Brunello- Traube“ die auch Sangiovese Grosso genannt wird.

Eine Spezialität der Toskana ist neben diesen Rotweinen der Vino Santo. Dieser Süsswein wird häufig zusammen mit Cantuccini, einem traditionellem Mandelgebäck angeboten.

Rebsorten (weiss): Albarola, Ansonica, Biancone di Portoferraio, Canaiolo Bianco, Chardonnay, Grechetto, Livornese Bianca, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Pinot bianco, Pinot grigio, Sauvignon Blanc, Trebbiano Toscano, Vermentino, Vernaccia, Viognier

Die acht DOCG Gebiete/ Toskana:

Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Montecucco Sangiovese, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano

DOC Weine/ Toskana:

Ansonica Costa dell Argentario, Barco Reale di Carmignano, Bianco dell Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di S. Trope`, Bianco Val d`Arbia, Bianco Vergine Val di Chiana, Bolgheri, Bolgheri Sassicaia, Candia die Colli Apuani, Colli dell`Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Morellino di Scansano, Moscadello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, Rosso di Montepulciano, San Gimignano, Sant`Antimo, Val d`Arbia, Val di Cornia, Vino Nobile di Montepulciano, Vinsanto del Chianti Classico, Vinsanto di Montepulciano

IGT Weine/ Toskana:

Alta Valle della Greve, Colli della Toscana Centrale, Maremma Toscana, Toscano oder Toscana, Val di Magra