Intensives Rubinrot, mit granatfarbenen und violetten Reflexen. Weiniges und intensives Bouquet nach Beeren mit Gewürznoten. Wohlschmeckend, mit einem Hauch von roten Früchten und zarten Tanninen.

Boden: Sandig-kiesig, typisch für die Region Valténesi, mit Mergelschichten

Weinlese: Handlese Ende September

Ausbau: Vorgärende Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur und Ausreifen in Edelstahl.

Gastronomische Empfehlungen: zu Hauptspeisen, dunkles Fleisch, Wild, gereifter Käse.

Rebsorten: 60% Groppello, 20% Marzemino, 10% Barbera, 10% Sangiovese

Anbaugebiet: VALTÉNESI – Gardasee, Italien

Gesamtalkohol %vol.: 13,0

Restsüße g/Ltr.: 4,0

Weinsäuregehalt g/Ltr.: 5,4

Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre

Trinktemperatur: 14-16° C.

Zutaten/ Allergene: Enthält Sulfite

Nettofüllmenge: 0,75 ltr.

Weingut: Cantine Scolari SRL, 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS), Italien

Der Familienname Scolari stammt aus dem 11. Jahrhundert und wurde im Goldbuch des römischen "Campidoglio" eingetragen, als Paolo Scolari am 6. Januar 1188 zum Papst gewählt wurde. Unter seinen berühmten Vertretern befindet sich ein Heerführer von Kaiser Sigismund, der Serbien im Jahre 1426 regierte, aus dessen Abstammung ein Zweig nach Brescia umsiedelte und das Schloss "de Scolaris" besaß. Im Laufe des 16. bis zum 19. Jahrhundert gewannen andere Familienmitglieder weitere Hochachtung. Unlängst war die Entscheidung des Großvaters Pietro, sich dem Ackerbau zu widmen, als er im 1929 in Symbiose mit dem Leben seiner Pflanzen, Reben und Früchte, die Natur zu seinem Lebenszweck machte. 2019 Zusammenschluss mit Cantina Bottenago, Soc. Agr. Erian Srl.