Diese bronzegezogenen Spaghetti gelingen immer. Ihre Konsistenz bleibt bissfest, dank einer speziellen Verfahrenstechnik bei der Herstellung.

Rummo, der fünftgrößte Pastaproduzent Italiens und eine der exportstärksten Manufakturen des Landes, bekannt für die ausgezeichnete Qualität ihrer Hartweizennudeln und deren außergewöhnliche Beschaffenheit: Pasta von Rummo kann praktisch nicht verkochen, es sei denn, man schläft neben dem Herd ein. Selbst die Reste von gestern sind nach erneutem Erwärmen immer noch bissfest, oder wie der Italiener sagt: al dente. Woran das liegt? An der Zeit. Gewissenhafte Auswahl der Rohstoffe. Verlangsamte Produktionsabläufe. Lange Teigführung. Intensive Qualitätskontrollen. Rummo weiß, wie wichtig es ist, sich Zeit zu nehmen, um ein außergewöhnlich gutes Ergebnis zu erzielen. „Pe`fa`´e cose bone ce vo` tiemp“ steht in ortstypischem Dialekt auf dem kleinen Klebeetikett zum Wiederverschließen der Packungen: Um gute Dinge zu machen, braucht es Zeit! Das ist die Firmenphilosophie von Rummo, das Aushängeschild – und der Name der eigens entwickelten, patentierten Verfahrenstechnik, nach der produziert wird: „Lenta Lavorazione ®“. Langsame Verarbeitung. Oder anders gesagt: Das Tempo drosseln, um die Güte zu steigern.

Um dieses Ziel zu erreichen, sucht Rummo jedes Jahr aufs Neue nach dem weltweit besten Hartweizengrieß. Verarbeitet nur solchen mit einem außergewöhnlichen Proteingehalt von 14,5 %. Und testet sowohl die einzelnen Zwischenstadien wie auch die fertige Pasta mittels spezieller Maschinen und eines geschulten Teams auf Geschmack, Kochverhalten und Bissfestigkeit. Jeder Schritt wird genauestens überwacht, geprüft und optimiert, damit am Ende des Tages eine richtig gute Pasta auf dem Tisch steht, die so schmeckt wie früher, als die Pasta noch von Hand gemacht wurde und die Mühlen noch langsamer mahlten.
Deswegen ist die Pasta von Rummo aller technischen Innovationen zum Trotz vor allem auch ein traditionelles Produkt. Authentisch. Und einfach gut, im wahrsten Sinne des Wortes.

Zutaten: 100% Hartweizengrieß

Allergene*: Enthält Hartweizengrieß

Netto- Füllmenge/ Netto- Gewicht: 0,5 KG

Verarbeitungshinweis: Kochzeit 9 Minuten

Verpackung: Schutzverpackung

Besonderheit: Bronzegezogen, bissfest, auch nach dem Wiederaufwärmen. Ideal für die Gastronomie

Lagerhinweis: trocken

Mindesthaltbarkeit: ca. 3 Jahre

Verantw. Lebensmittelunternehmer: Rummo S.p.A., Contrada Ponte Valentino, Z.I. Area ASI, 82100 Benevento (BN), Italien

Herstellungsland: Italien

Nährwertinformation pro 100g:

Energie (kJ) 1510

Energie (kcal) 356

Fett (g) 1,6

-davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,3

Kohlenhydrate (g) 69,5

-davon Zucker (g) 3,1

Ballaststoffe (g) 2,9

Eiweiß (g) 14,5

Salz (g) 0,005

Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen.

Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung.