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Valtenesi Chiaretto Premium, RIVIERA DEL GARDA CL. Cantina Franzosi, Puegnago del Garda, Italien

8,60 €

(1 l = 11,47 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Linea "Selezione Oro - GOLD"

Die Trauben werden nach der Handlese sorgfältig ausgewählt und sortiert. Chiaretto ist der typischste Weine des Gardasees, blumig, fruchtig und mit guter Säure.

Wissenswertes:

Der Chiaretto del Garda wird auch als „Wein einer Nacht“ bezeichnet, weil seine zartrosa Farbe auf den Ausbau zurückgeht, da der Most der vier verwendeten roten Rebsorten erst nach „einer Nacht“ von der Schale getrennt wird.

Diese Methode besteht darin, die Trauben mit äußerster Zartheit zu pressen und sie dann einige Stunden auf den Schalen liegen zu lassen, um die klassische zartrosa Farbe zu erhalten. Dies ist der Ursprung des Ausbaus als Roséwein, die es heute erlaubt, den Chiaretto, den „Wein für eine Nacht“, zu erhalten. Traditionell sind die ersten und schönsten Trauben aus der Weinlese des Garda Classico für die Herstellung des Chiaretto bestimmt, der als einer der ersten in Italien am 21. Juli 1967 die Auszeichnung der Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) erhalten hat. Diese Rebsorte erzählt vom Sommer, von Unbeschwertheit, von Frische. Von Begegnungen, von Freundschaften, von der Liebe. Moderne Ausbautechniken und insbesondere eine präzise Temperaturkontrolle während der Gärung erlauben es, die intensiven und besonderen Düfte zu unterstreichen, unter denen eine frische, fruchtige Frische vorherrscht. Was diesem Wein die besondere samtige Note verleiht, die man sofort auf dem Gaumen spürt, ist sicherlich der großzügige Alkoholgehalt (begünstigt durch die Wahl der besten Trauben und die Ausbautechnik), während der leichte Hauch von Bittermandeln gut zum würzigen Abgang passt, was auf das Vorhandensein von Mineralsalzen zurückzuführen ist, die nur in diesem Gebiet der Boden dem Weinstock und den Trauben zu verleihen vermag. Aus der Ausgewogenheit all seiner Bestandteile, der breiten Palette an Aromen, den vielfältigen und edlen Geschmacksrichtungen entsteht die Typologie dieses Roséweins mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit.

Rebsorte(n): Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese aus dem Valtènesi

Auszeichnungen: Decanter WWA 2022: 88 Punkte für den 2021er

Weinlese: Die Handlese der perfekt ausgereiften Trauben fand Ende September statt.

Ausbau:

Nach der Tradition werden die ersten und schönsten Trauben der Weinlese des Garda Classico für die Herstellung des Chiaretto verwendet. Sanfte Pressung der Trauben, maischen mit Schalenkontakt (6-8 Stunden), Weinberatung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks

Gastronomische Empfehlungen: Passt zu delikaten und sommerlichen Gerichten, zu Pizza, sowie zu würzigen Fisch- und hellen Fleischgerichten.

Anbaugebiet: Valtènesi, Gardasee, Italien

Gesamtalkohol %vol.: 13,0

Restsüße g/L:
Weinsäuregehalt g/L:

Trinktemperatur: 12-14° C.

Zutaten/ Allergene: Enthält Sulfite

Nettofüllmenge: 0,75 L

Weingut: Cantina Franzosi, 25080 Puegnago del Garda (BS), Italien

Seit 1938 produziert die Cantina Franzosi mit Liebe und Leidenschaft am südwestlichen Gardasee. Dort, im Valtènesi, entstehen besondere Weine und Olivenöl.

Heute wird, Paola, Giovanni und Luigi nun in der dritten Generation, die Verantwortung des Familienbetriebs in die Hände gelegt. 30 Hektar Weinberge, in einer Höhe zwischen 100 und 300 Meter vom Meeresspiegel und 6 Hektar sind den Olivenbäumen mit mehr als 2.500 Pflanzen den Leccino und Casaliva Oliven gewidmet.

Die Weine weisen Charakter und Eleganz auf. Die klimatischen Verhältnisse und die hervorragenden Lagen der Weingüter bringen frische und fruchtige Weißweine, sowie konzentrierte und samtige Rotweine hervor. Der Gardasee ist bekannt für seine magische Anziehungskraft, für sein mildes Klima und die Kies-und Lehmböden, die den Weinen die richtige Menge an Geschmack geben.